Elta Ada Organik ürünlerinin lezzetli ve sağlıklı dünyasına hoşgeldiniz....

Elta Ada sizlere Gökçeada'nın lezzet ve sağlığını sunuyor. Bir Gökçeada kültürü olan zeytinyağını hiçbir kimyasal girdi kullanmadan, tamamen organik yöntemlerle üreterek beğeninize sunuyor.
Yalnızca zeytinyağı değil, Türkiye'de ilk kez organik süt ürünleri ve meyve-sebzeyle de damak tadınıza hitap ediyor.

Organik Tarım Nedir?

Organik (Ekolojik) tarım, yüksek girdi kullanımına dayalı endüstriyel tarımın insan sağlığı, ekonomi ve çevre açısından ortaya çıkardığı olumsuz sonuçların karşısında alternatif olarak ortaya çıkmış bir tarım sistemidir. Kaynakların en iyi şekilde kullanımına dayanarak yanlış uygulamalar sonucu bozulan doğal dengeyi korumayı amaçlayan organik tarım sisteminde, sentetik kimyasal gübrelerin, ilaçların ve hormonların kullanımı yasaklanmıştır.

Türkiye'de organik üretiminde yürürlükte olan mevzuat; Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'nın 01.12.2004 tarih, 5262 sayılı kanun ve bu kanuna dayanarak hazırlanan yönetmeliklerdir. Anılan kanun ve yönetmelikler çerçevesinde sertifikasyon kuruluşları, üreticileri denetleyerek organik ürün sertifikası vermektedir. Mevzuat çerçevesinde uyulması gereken konuların başında pestisit ve benzeri sentetik kimyasalların organik tarımda kullanılmaması ve araziden rafa kadar ürünün izlediği tüm aşamaların kontrolü gelmektedir.
Çok parçalı arazilerden oluşan Türkiye'de, organik üretimin sağlanması oldukça zordur. "Komşu parsellerden" etkilenme riski ve bu riskin ürün maliyetlerini artırması söz konusudur. Bu anlamda çevredeki komşu arazilere bedel ödenmektedir.

Türkiye'de organik gıda standartlarıyla ilgili bir diğer önemli sorun, denetimi yürütecek, akredite olmuş laboratuvarların bulunmayışıdır. Birçok teknik analiz maalesef yurtdışında yapılmaktadır ve ürünün bu zaman zarfında tazeliğini, nitelik ve niceliklerini koruması riskleri bulunmaktadır.

Marketlerde ve bir çok satış birimi veya yerinde "konvansiyonel" ürünler, organik ürün adı altında satılmaktadır. Bir çok büyük firma rekabetten dolayı natürel veya doğal terimlerini kullanmaktalar, aslında bunların organik ürünle hiç ilgisi bulunamadığı gibi tüketiciyi yanıltmaktadır.

Türkiye'de çok yeni olan bu sektörde, istismar ve kirlilik maalesef her geçen gün biraz daha artmaktadır. Son dönemde, organik üretim yapan bir çok firmanın ortaya çıktığı gözlenmekte, denetimlerin yetersiz oluşu, sertifikasyon kuruluşlarının adeta ahbap-çavuş ilişkileriyle ürünleri sertifikalandırması, piyasada haksız rekabet ortamı oluşturmaktadır. Haksız rekabet, gerçek anlamda organik ürün üreten işletmeleri demoralize ettiği gibi, ürün fiyat ve kalitesini düşürmek zorunda bırakmakta ve sektörün geleceği açısından ciddi zararlara neden olmaktadır.